豚バラ肉もスイカも、なぜ切って売るのか

このニュースは、ただ『小さく売ればよく売れる』という話のように見えますが、実際には 韓国の食事単位が変わっている という合図にもっと近いです。前は家族が一緒に食べる量を一度に買うのが基本だったなら、今は一人で食べる量や二人で食べる量を合わせることのほうがもっと大事になりました。これを理解すると、なぜ豚バラ肉やスイカのようにもともと大きく買っていた品目まで細かく分かれるのかが見えてきます。 いちばん大きい構造的な背景は 一人世帯の増加 です。研究資料を見ると、2023年の韓国の一人世帯の割合は35.5%水準まで上がっています。3世帯のうち1つ以上が一人で暮らすという意味なので、小容量食品はもう特