Bài báo cho biết các cửa hàng tiện lợi ở Seongsu và Myeongdong đã khác xưa rất nhiều. Giờ đây, cửa hàng tiện lợi không còn là nơi chỉ mua đồ thật nhanh rồi đi ra. Nó đang đổi thành nơi mang lại trải nghiệm mới và khác biệt bằng cách thay đổi cùng lúc sản phẩm, không gian và thiết kế. Thậm chí có người nói đã ở trong cửa hàng tiện lợi gần 2 tiếng. Đằng sau thay đổi này là sự mở rộng của mua sắm trực tuyến và cạnh tranh ngày càng mạnh trong phân phối ngoại tuyến. Việc đến cửa hàng ngoại tuyến chỉ để mua đơn giản đang giảm đi, thay vào đó giá trị trải nghiệm chỉ cảm nhận được tại chỗ trở nên quan trọng hơn. Ngành cửa hàng tiện lợi đang tập trung vào chiến lược không phải tiếp tục tăng số lượng cửa hàng, mà là làm cho mỗi người khi đến sẽ bỏ nhiều món hơn vào giỏ hàng. Bài báo đặc biệt lấy Seongsu và Myeongdong làm ví dụ. Ở cửa hàng tại Myeongdong có album K-pop, gậy cổ vũ và sản phẩm K-beauty, còn ở cửa hàng tại Seongsu có cách bài trí khiến người ta muốn ngắm và trải nghiệm. Ngoài ra, phân khu chia một cửa hàng thành nhiều chủ đề cũng được nhấn mạnh. Nếu nhìn vào tài liệu nghiên cứu, sau khi tăng lên khoảng 55 nghìn vào năm 2023, đến năm 2024 tổng số cửa hàng của 4 công ty lớn lại giảm xuống, nên có cách hiểu rằng thị trường cửa hàng tiện lợi đã bước vào giai đoạn tái sắp xếp hơn là mở rộng về lượng. Chiến lược chuyên biệt này được giới thiệu như một thay đổi để sống sót trong thị trường bão hòa như vậy.
원문 보기Lý do cửa hàng tiện lợi ở Seongsu và Myeongdong trông khác đi
Điểm chính của tin này rất đơn giản. Đó là cửa hàng tiện lợi không còn là ngành chỉ bán ‘sự tiện lợi’ nữa. Trước đây là nơi mua gấp nước, cơm nắm tam giác, giấy vệ sinh ngay trước nhà, nhưng bây giờ một số cửa hàng ở Seongsu và Myeongdong đang trở thành không gian cùng lúc bán cả ‘có thể xem gì và trải nghiệm gì’.
Lý do là khi mua sắm trực tuyến càng phát triển, cửa hàng ngoại tuyến càng phải tạo ra ‘lý do để người ta phải đến’. So giá và mua lặp lại thì chỉ cần điện thoại là xong. Vì vậy vai trò của cửa hàng ngoại tuyến chuyển sang tính tức thì (giá trị mua ngay dùng ngay), tính khám phá (trải nghiệm gặp được sản phẩm bất ngờ), tính trải nghiệm (niềm vui mà chính không gian mang lại).
Nếu hiểu điều này, bạn sẽ không chỉ xem ví dụ Seongsu·Myeongdong như một bài báo theo xu hướng. Thay đổi đang diễn ra bây giờ không chỉ là chuyện ‘cửa hàng tiện lợi làm cho đẹp’, mà gần hơn với quá trình thay đổi chính định nghĩa của ngành để sống sót trong thị trường bão hòa.
Cạnh tranh cốt lõi đang chuyển từ mở rộng số lượng cửa hàng sang doanh thu trên mỗi cửa hàng và thiết kế trải nghiệm.
Có thể hiểu Seongsu và Myeongdong gần như là nơi thử nghiệm cho thấy thay đổi đó rõ nhất, như vậy sẽ dễ hiểu hơn.
Cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc đã từ ‘nơi mua một lúc’ thành ‘nơi ở lại’ như thế nào
Các cửa hàng chuyên biệt hiện nay không phải tự nhiên mà xuất hiện. Đây là kết quả của nhiều lần thay đổi vai trò tích lũy dần dần.
Giai đoạn 1: cuối thập niên 1980, bắt đầu như ‘tiệm tạp hóa đắt tiền’
Nhiều người xem việc khai trương cửa hàng Olympic của Seven Eleven vào năm 1989 là điểm khởi đầu thật sự của ngành. Thời kỳ đầu, cửa hàng tiện lợi không phải là nơi mua sắm rẻ và lâu, mà là cửa hàng kiểu đô thị để mua nhanh những món cần gấp vào giờ muộn.
Giai đoạn 2: thập niên 1990, phổ biến như ‘không gian ăn ngay’
Khi đồ ăn liền như mì ly, kimbap, cơm nắm tam giác trở nên mạnh hơn, cửa hàng tiện lợi đã mở rộng từ nơi bán hàng đơn thuần thành nơi giải quyết nhanh một bữa ăn. Từ thời kỳ này, cảm giác ‘ở lại một lát’ bắt đầu xuất hiện.
Giai đoạn 3: thập niên 2000~2010, mở rộng thành nền tảng cuộc sống
Khi có thêm các dịch vụ như giao hàng, thu tiền hóa đơn công cộng, ATM, giao đồ ăn, cửa hàng tiện lợi đã vượt qua mức chỉ là nơi bán đồ thiết yếu và trở thành nền tảng cuộc sống. Nền tảng cuộc sống có nghĩa là một điểm tập hợp nhiều chức năng hằng ngày ở một nơi.
Giai đoạn 4: từ giữa thập niên 2010 trở đi, có lý do để ở lại
Khi xuất hiện các thay đổi như thời hoàng kim của cơm hộp, chỗ ngồi kiểu quán cà phê, cửa hàng kiểu hai tầng, cửa hàng tiện lợi đã vượt qua mức chỉ là nơi ghé qua chốc lát và trở thành không gian có thể ở lại lâu hơn một chút. Từ đây, trải nghiệm lưu lại cũng trở nên quan trọng không kém cơ cấu sản phẩm.
Giai đoạn 5: thập niên 2020, phát triển thành cửa hàng kiểu du lịch·trải nghiệm
Ở những khu thương mại có tính chất rõ ràng như Seongsu và Myeongdong, các yếu tố như khu nấu mì ramen, K-food, món tráng miệng, hàng hóa hợp tác được kết hợp với nhau. Bây giờ cửa hàng tiện lợi không chỉ nhắm đến sự tiện lợi ngay trước nhà mà còn bước vào giai đoạn hướng tới cả “không gian nội dung mà người ta cố tình ghé đến”.
Cửa hàng tiện lợi thời đầu, nền tảng cuộc sống và cửa hàng kiểu trải nghiệm khác nhau ở điểm nào
Dù cùng là cửa hàng tiện lợi, nhưng giá trị bán ra ở mỗi thời kỳ lại khác nhau. Nhìn bảng này, bạn sẽ dễ hình dung tin tức hiện nay đang nói về giai đoạn nào.
| Phân loại | Cửa hàng tiện lợi thời đầu | Cửa hàng tiện lợi nền tảng cuộc sống | Cửa hàng tiện lợi kiểu trải nghiệm |
|---|---|---|---|
| Vai trò cốt lõi | Nơi bán nhanh những món cần gấp | Nơi xử lý các việc hằng ngày như ăn uống·gửi hàng·tài chính | Không gian bán cả việc ngắm nhìn·trải nghiệm·khám phá |
| Sản phẩm·dịch vụ tiêu biểu | Đồ uống, bánh kẹo, thuốc lá, đồ thiết yếu | Cơm hộp, PB, giao hàng, ATM, hóa đơn công cộng | K-food, món tráng miệng, hàng hóa hợp tác, trải nghiệm mì ramen, làm đẹp |
| Thời gian ở lại | Rất ngắn | Ở lại một lúc trong khi giải quyết việc cần thiết | Có thể lâu hơn vì chụp ảnh và đi xem xung quanh |
| Mục tiêu thiết kế cửa hàng | Mua nhanh | Mở rộng sự tiện lợi trong cuộc sống | Tạo lý do ghé thăm và tăng chi tiêu trung bình mỗi khách |
Khi trực tuyến càng phát triển, vai trò của cửa hàng tiện lợi ngoại tuyến sẽ thay đổi thế nào
Nếu hiểu so sánh này, bạn sẽ dễ hiểu hơn nhiều về việc ‘vì sao ngoại tuyến lại bán trải nghiệm’.
| Hạng mục | Mua sắm trực tuyến | |
|---|---|---|
| Việc làm tốt | So sánh giá, tìm hàng tồn, mua lặp lại | |
Cửa hàng tiện lợi ngoại tuyến Mua ngay, dùng ngay, phát hiện tình cờ | ||
| Lý do ghé thăm | Mua rẻ và tiện | |
| Điểm chạm thương hiệu | Chủ yếu là màn hình và đánh giá | |
| Cách cạnh tranh | Cạnh tranh bằng kết quả tìm kiếm và giá | |
Số lượng cửa hàng tiện lợi trong nước đã chạm đỉnh và bắt đầu giảm xuống
Khi đưa chuột lên điểm, bạn có thể xem số liệu. Theo số liệu có thể kiểm tra, sau mức khoảng 5vạn5nghìn cửa hàng vào năm 2023, đến năm 2024 số cửa hàng cộng lại của 4 công ty lớn bắt đầu giảm.
Vì sao bây giờ không gọi là bão hòa đơn giản mà gọi là ‘tái cơ cấu’
Bão hòa và tái cơ cấu nhìn có vẻ giống nhau nhưng ý nghĩa khác nhau. Bão hòa là trạng thái đã tăng nhiều lên, còn tái cơ cấu là quá trình cấu trúc thay đổi sau đó.
| Phân loại | Dấu hiệu bão hòa | Dấu hiệu tái cơ cấu |
|---|---|---|
| Số lượng cửa hàng | Khó tăng thêm nữa | Sắp xếp lại các cửa hàng hiệu quả thấp và tập trung vào khu thương mại cốt lõi |
| Chiến lược doanh thu | Khó duy trì chỉ bằng số lượng | Chuyển sang hướng tăng doanh thu cửa hàng hiện có và tăng mức chi tiêu trung bình mỗi khách |
| Cục diện cạnh tranh | Cạnh tranh mở cửa hàng mới chậm lại | Cùng lúc tăng thế mạnh của hai bên CU·GS25 và nâng hiệu quả |
| Ý nghĩa | Đã thấy giới hạn của thị trường | Tiêu chuẩn phân biệt cửa hàng sống sót và cửa hàng biến mất ngày càng rõ |
Vì sao bây giờ mức chi tiêu trung bình mỗi khách lại quan trọng hơn số lượng cửa hàng
Mức chi tiêu trung bình mỗi khách là số tiền trung bình mà 1 khách dùng trong 1 lần ghé thăm. Nhìn vào con số này sẽ thấy ngành đang cố giữ lợi nhuận ở đâu.
| Hạng mục | Trước đây: mở rộng số lượng cửa hàng | |
|---|---|---|
| Cách tăng trưởng | Mở nhiều cửa hàng để tăng quy mô bên ngoài | |
Hiện tại: tập trung vào mức chi tiêu trung bình mỗi khách và doanh thu mỗi cửa hàng Dù mở ít hơn thì vẫn bán tốt hơn trong một cửa hàng | ||
| Chỉ số quan trọng | Tổng số cửa hàng, số cửa hàng tăng ròng | |
| Cách hiệu quả | Mở cửa hàng gần nhau, chiếm trước khu thương mại | |
| Vì sao đã thay đổi | Trong thời kỳ tăng trưởng của thị trường, số lượng chính là sức mạnh | |
Vì sao lại là Myeongdong và Seongsu
Dù cùng một thương hiệu cửa hàng tiện lợi, nếu khu thương mại khác nhau thì khách hàng mục tiêu và sản phẩm của cửa hàng cũng khác nhau. Nhìn vào sự khác biệt này, bạn có thể hiểu vì sao cửa hàng chuyên biệt là chiến lược tập trung vào khu thương mại.
| Hạng mục | Cửa hàng kiểu Myeongdong | Cửa hàng kiểu Seongsu |
|---|---|---|
| Khách hàng chính | Khách du lịch nước ngoài, nhu cầu mua kỷ niệm nhanh | Khách ghé thăm để tìm xu hướng, nhu cầu pha trộn giữa địa phương và du lịch |
| Mục đích ghé thăm | Mua và trải nghiệm K-food·K-beauty cùng một lúc | Xem và trải nghiệm sản phẩm mới cùng không gian mới |
| Sản phẩm tiêu biểu | Mì gói, bánh snack, gậy cổ vũ, album, đồ làm đẹp, sản phẩm kiểu quà tặng | Món tráng miệng, sản phẩm hợp tác, trưng bày kiểu pop-up, PB có gu |
| Cách bài trí cửa hàng | Tiện lợi đa ngôn ngữ, lối di chuyển cho khách du lịch, tập trung vào mua ngay | Trưng bày đẹp để chụp ảnh, không gian theo chủ đề, lối di chuyển kiểu khám phá |
Phân khu có thật sự làm người ta ở lại lâu hơn không
Phân khu là cách chia bên trong cửa hàng thành các khu vực theo từng chủ đề. Nghe tên thì có vẻ khó, nhưng thật ra nó gần với một cách thiết kế để ‘giúp khách nhìn thấy nhiều hơn trong thời gian ngắn’.
| Câu hỏi | Hướng mà nghiên cứu và thực tế nói tới | |
|---|---|---|
| Mục tiêu có phải là tăng thời gian ở lại không | Đúng một phần, nhưng trọng tâm là tăng mức độ xuất hiện của sản phẩm và mở rộng khả năng mua thêm | |
Điểm cần chú ý khi đọc Cửa hàng tiện lợi vốn lấy việc mua nhanh theo mục đích làm cơ bản nên không giống siêu thị | ||
| Vì sao lại có hiệu quả | Thiết kế lối di chuyển, bố trí quanh quầy tính tiền, và đặt sản phẩm bổ trợ cạnh nhau kích thích mua bốc đồng | |
| Ở lại lâu thì chắc chắn sẽ mua nhiều hơn sao | Cũng khó khẳng định như vậy | |
Vậy nên nên đọc tin này như thế nào
Cửa hàng tiện lợi chuyên biệt ở Seongsu và Myeongdong, nếu chỉ đọc như một bài viết xu hướng nhẹ nhàng kiểu ‘dạo này cửa hàng tiện lợi thú vị hơn rồi’ thì mới hiểu một nửa thôi. Điều quan trọng hơn là, đây là tín hiệu cho thấy ngành cửa hàng tiện lợi ở Hàn Quốc đang chuyển trọng tâm từ mở rộng về số lượng sang tái cơ cấu về chất lượng.
Bây giờ năng lực cạnh tranh của cửa hàng tiện lợi không còn phụ thuộc vào việc mở thêm bao nhiêu cửa hàng, mà phụ thuộc vào việc ở khu thương mại nào, nhắm đến ai, và thiết kế trải nghiệm gì. Ở Myeongdong thì làm để du khách có thể mua và tận hưởng ngay, còn ở Seongsu thì tạo niềm vui khi ngắm và khám phá. Đây là lý do vì sao dù cùng một thương hiệu, các cửa hàng ngày càng khác nhau như ‘khu chủ đề của một cửa hàng bách hóa nhỏ’.
Vì vậy, lần sau khi xem tin tương tự, bạn có thể đọc như thế này. Thứ nhất, cửa hàng này nhắm đến khu thương mại nào. Thứ hai, họ định tăng giá trị đơn hàng trung bình bằng cách gì. Thứ ba, họ đưa vào trải nghiệm nào mà mua sắm trực tuyến không thể cho được. Chỉ cần nhìn 3 điều này, bạn sẽ đánh giá rõ hơn rất nhiều xem cửa hàng tiện lợi đó chỉ là một cửa hàng lạ mắt đơn giản, hay là một ví dụ quan trọng của sự thay đổi trong cấu trúc ngành.
Cửa hàng tiện lợi chuyên biệt không phải vấn đề của sản phẩm theo xu hướng, mà đúng hơn nên được hiểu là chiến lược mang tính cấu trúc để tăng giá trị trên mỗi cửa hàng trong thị trường bão hòa.
Nếu hiểu điều này, ở bản tin sau bạn sẽ có thể tự mình giải thích được ‘vì sao là khu thương mại này, vì sao là sản phẩm này’.
Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách sống ở Hàn Quốc
Xin hãy yêu mến gltr life thật nhiều