Nega kafelar yana kafe-da o‘qib-ishlovchilarni kutib ola boshladi

Bir paytlar noqulay his qildirgan mijoz nega yana muhim mijoz bo‘lib qoldi

Bu yangilikning asosiy nuqtasi shunchaki kafe-da o‘qib-ishlovchilarni yana kutib olamiz degan gap emas. Koreya kafe bozori juda zichlashib ketgani uchun, endi faqat qahva ta’mi yoki narxi bilan uzoq bardosh berish qiyin bo‘lib qoldi. Shuning uchun kafelar sota boshlagan narsa bir finjon qahvadan ko‘ra qolishga qulay vaqt va joyga yaqinroq bo‘lib qoldi.

Oldin bir stakan ichimlik bilan bir necha soat o‘tiradigan mijoz o‘rindiq aylanish tezligini tushiradigan odamdek ko‘rinardi. Aylanish tezligi bir xil o‘rindiq kuniga necha marta yangi mijoz qabul qilishini ko‘rsatadigan ko‘rsatkich, kafe kabi o‘rindiq daromad bilan bevosita bog‘liq sohada esa bu juda muhim. Lekin arzon qahva brendlari ko‘payib, deyarli hamma joyda o‘xshash qahva sotib olish mumkin bo‘lgach, fikr o‘zgardi. Agar bo‘sh o‘rindiqlar ko‘p bo‘ladigan vaqt bo‘lsa, uzoq qoladigan mijoz aksincha filialni to‘ldirib, muhit yaratib, hatto qo‘shimcha xarid ham qiladigan mijoz bo‘lishi mumkin degan gap.

Shuni tushunsangiz, asl maqoladagi o‘zgarish yanada aniq ko‘rinadi. Fokus zona, 1 kishilik o‘rindiq, to‘siq, rozetka kabi narsalar shunchaki mehribon xizmat emas, balki daromad tuzilmasiga mos joy strategiyasidir. Ya’ni, kafe hozir “o‘qiydigan mijozga ruxsat beraylikmi yo‘qmi” deb o‘ylamayapti, balki “qaysi savdo hududida, qaysi usulda qoladigan mijozni qabul qilsak foyda bo‘ladi” degan hisob-kitob bosqichiga kirdi.

demak, bu yangilik kafe qahvadan ko'ra “qolish vaqtini” qanday sotishi haqidagi hikoya

shu yerigacha qarasangiz, asl maqola shunchaki oddiy hayot trendi haqidagi maqola emasligini bilsa bo'ladi. endi kafelar hamma uchun bir xil joy emas, balki hududiy savdo muhiti, vaqt oralig'i va mijoz guruhiga qarab boshqacha loyihalanadigan xizmat sohasi bo'lib qoldi. universitet atrofida fokus zonani ko'paytirish qarori va oilaviy mijoz ko'p bo'lgan turar joy hududidagi do'konda keng stol qo'yish qarori aslida bir xil savoldan boshlanadi. ya'ni, ‘bizning do'kon kimning qolish vaqtini sotadi?’ degan savoldan.

Shuning uchun, keyin shunga o‘xshash yangiliklarni ko‘rsangiz, shunday o‘qing. Birinchidan, bu kafe joylashgan savdo hududi qayerdaligini ko‘ring. Ikkinchidan, bu brend qahva narxi bilan emas, balki makon tajribasi bilan raqobat qilmoqchimi, shuni ko‘ring. Uchinchidan, muammo bo‘lgan harakat oddiy uzoq vaqt qolishmi, yoki boshqa mijozlarning foydalanishiga to‘sqinlik qiladigan darajadami, shuni ajratib ko‘ring. Shu uch narsani tushunsangiz ham, ‘kafeda o‘qiydiganlar xush kelibsiz’ yoki ‘kafeda o‘qiydiganlar taqiqlanadi’ kabi sarlavhalarni ancha aniq talqin qila olasiz.