ทำไมขนมสีม่วงชิ้นเดียวถึงดังเร็วแบบนี้? วิธีอ่านกระแสอูเบ

วงการร้านอาหารกำลังจับตา อูเบ ในฐานะตัวเต็งกระแสต่อจากดุจอนกูและบัตเตอร์ต็อก อูเบในภาษาฟิลิปปินส์หมายถึงมันเทศสีม่วง ช่วงหลังมานี้ความสนใจเพิ่มขึ้น เพราะในหมู่คนรุ่นใหม่ ขนมที่สีเด่นกำลังได้รับความนิยม ในอินสตาแกรมและยูทูบก็มีรีวิวไอศกรีมอูเบ ลาเต้อูเบ และเค้กอูเบเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในบทความยังพูดถึงว่า ทูซัมเพลส แบรนด์โดนัท และวงการคาเฟ่ กำลังออกเมนูอูเบตามกันมาเรื่อยๆ วงการมองว่าอูเบสะดุดตาเพราะภาพลักษณ์สีม่วง และถ่ายรูปออกมาสวย เลยคาดว่าจะกระจายไปได้เร็วในหมู่ผู้บริโภคที่กำลังมองหาขนมใหม่ๆ แต่บทความก็บอกด้วยว่า ความนิยมแบบนี้จะอยู่นานไหม ยังตอบไม่ได้ ช่วงหลังตลาดอาหารนอกบ้านมีรสนิยมที่แยกย่อยมากขึ้น และความเร็วของกระแสก็ไวขึ้น เพราะมีหลายเมนูที่ดังช่วงสั้นๆ แล้วก็ดับเร็วแบบดุจอนกูและบัตเตอร์ต็อก เพราะแบบนั้น ข่าวอูเบจึงไม่ใช่แค่การมาของขนมใหม่อย่างเดียว แต่ยังเป็นตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่า กระแสร้านอาหารของเกาหลีทุกวันนี้ขยับอย่างไรด้วย