लेखले सुङ्सु र म्योङ्दोङका सुविधा स्टोर पहिलेभन्दा धेरै फरक भएको बताउँछ। अब सुविधा स्टोर भनेको सामान छिट्टै किनेर निस्कने ठाउँ मात्र रहेन। सामान, ठाउँ र डिजाइन सबैलाई सँगै बदलेर नयाँ र फरक अनुभव दिने ठाउँमा बदलिँदैछ। कसैले त सुविधा स्टोरमा करिब दुई घण्टा बसेको पनि भनेको छ। यो परिवर्तनको पछाडि अनलाइन किनमेलको विस्तार र अफलाइन वितरण प्रतिस्पर्धा कडा हुनु छ। साधारण किनमेलका लागि अफलाइन पसल जाने काम घट्दैछ, बरु त्यहाँ मात्र महसुस गर्न सकिने अनुभवको मूल्य अझ महत्त्वपूर्ण भएको छ। सुविधा स्टोर उद्योगले पसल संख्या निरन्तर बढाउनुभन्दा, एक जना ग्राहक आएपछि उसको टोकरी अझ धेरै भरियोस् भन्ने रणनीतिमा ध्यान दिइरहेको छ। लेखले खासगरी सुङ्सु र म्योङ्दोङलाई उदाहरणका रूपमा लिन्छ। म्योङ्दोङका पसलमा K-पप एल्बम, समर्थन लाइटस्टिक, K-ब्युटी सामान राखिन्छन्, र सुङ्सुका पसलमा हेर्न र अनुभव गर्न लगाउने सजावट हुन्छ। साथै एउटा पसलभित्रै विषयअनुसार भाग छुट्याउने जोनिङ पनि जोड दिएर भनिएको छ। अनुसन्धान सामग्री हेर्दा, 2023 मा करिब 55,000 सम्म बढेपछि 2024 मा मुख्य 4 कम्पनीको कुल पसल संख्या घटेको देखिन्छ। यसबाट सुविधा स्टोर बजार परिमाण मात्र बढ्ने चरणभन्दा पुनर्संरचना चरणमा पुगेको भन्ने व्याख्या आउँछ। यस्तो विशेष रणनीतिलाई त्यस्तो भरिएको बजारमा बाँच्नका लागि आएको परिवर्तनका रूपमा चिनाइएको छ।
원문 보기सुङ्सु र म्योङ्दोङका सुविधा स्टोर फरक देखिनुको कारण
यो समाचारको मुख्य कुरा सरल छ। सुविधा स्टोर अब ‘सुविधा’ मात्र बेच्ने व्यवसाय रहेन भन्ने हो। पहिले घरअगाडि हतारमा पानी, त्रिकोण किम्बाप, टिस्यु किन्ने ठाउँ थियो भने, अहिले सुङ्सु र म्योङ्दोङका केही पसल ‘के हेर्न र अनुभव गर्न सकिन्छ’ भन्ने कुरा पनि सँगै बेच्ने ठाउँ बन्दैछन्।
किन यस्तो भइरहेको छ भने, अनलाइन किनमेल बढ्दै जाँदा अफलाइन पसलले ‘किन त्यहाँ जानैपर्छ’ भन्ने कारण बनाउनुपर्छ। मूल्य तुलना र दोहोरिने किनमेल त मोबाइलमै सकिन्छ। त्यसैले अफलाइनको भूमिका तुरुन्तै पाउनेपन (अहिले किनेर अहिले नै प्रयोग गर्ने मूल्य), खोजिनेपन (अप्रत्याशित सामान भेट्ने अनुभव), अनुभवपन (ठाउँले आफैँ दिने रमाइलोपन) तिर बदलिन्छ।
यो बुझ्नुभयो भने सुङ्सु·म्योङ्दोङको उदाहरणलाई सामान्य चलनको लेख मात्र जस्तो देख्नुहुन्न। अहिले भइरहेको परिवर्तन ‘सुविधा स्टोरले सजावट गर्दैछ’ भन्ने कथा होइन, बरु भरिएको बजारमा बाँच्नका लागि व्यवसायको परिभाषा नै बदल्ने प्रक्रिया सँग अझ नजिक छ।
मुख्य प्रतिस्पर्धा पसल संख्या विस्तार बाट प्रति पसल बिक्री र अनुभव डिजाइन तिर सर्दैछ।
सुङ्सु र म्योङ्दोङलाई त्यो परिवर्तन सबैभन्दा स्पष्ट देखाउने प्रयोगस्थल जस्तै ठान्दा बुझ्न सजिलो हुन्छ।
कोरियाको सुविधा स्टोर कसरी ‘छिनभर किन्ने ठाउँ’ बाट ‘बसिरहने ठाउँ’ बन्यो?
अहिलेका विशेष पसल अचानक आएका होइनन्। भूमिकामा आएको धेरै पटकको परिवर्तन बिस्तारै थुप्रिएको परिणाम हो।
चरण 1: 1980 दशकको अन्त्यतिर, ‘महँगो सानो किराना पसल’ को रूपमा सुरु
1989 मा सेभेन इलाभेन ओलिम्पिक शाखा खुलेको घटनालाई उद्योगको वास्तविक सुरुवात बिन्दुका रूपमा धेरैले हेर्छन्। सुरुका सुविधा स्टोर सस्तो र लामो समय लगाएर किनमेल गर्ने ठाउँ होइन, राति ढिलो बेला चाहिएको सामान छिट्टै किन्ने सहरिया पसल थिए।
चरण 2: 1990 दशक, ‘तुरुन्तै खाने ठाउँ’ का रूपमा जनप्रिय
कप रामेन, किम्बाप, त्रिकोण किम्बाप जस्ता तुरुन्त खाने कुराहरू बलियो बन्दै जाँदा, सुविधा स्टोर साधारण बिक्री पसलबाट एक छाक हतारमा टार्ने ठाउँसम्म फैलियो। यही समयदेखि ‘छिनभर बसिन्छ’ भन्ने अनुभूति सुरु भयो।
चरण 3: 2000~2010 दशक, जीवन प्लेटफर्ममा विस्तार
डेलिभरी, सार्वजनिक बिल भुक्तानी, ATM, खाना डेलिभरी जस्ता सेवा थपिँदै जाँदा सुविधा पसल साधारण दैनिक सामान पसलभन्दा अगाडि गएर जीवन प्लेटफर्म बन्यो। जीवन प्लेटफर्म भनेको धेरै दैनिक काम एकै ठाउँमा जोडिएको केन्द्र हो।
चरण 4: 2010 दशकको मध्यपछि, बसिरहनुको कारण बन्यो
दोसिराकको लोकप्रिय समय, क्याफे शैलीका सिट, दुईतले शैलीका पसल जस्ता परिवर्तन आउँदा सुविधा पसल केवल छिट्टै आएर जाने ठाउँ मात्र रहेन, अलि धेरै समय बस्न मिल्ने ठाउँ बन्यो। यहीँबाट बसाइको अनुभव पनि सामानको बनोट जत्तिकै महत्त्वपूर्ण भयो।
चरण 5: 2020 दशक, पर्यटन·अनुभव शैलीको पसलमा विकास
सियोङ्सु र म्योङ्दोङ जस्ता स्पष्ट चरित्र भएका व्यापारिक क्षेत्रमा राम्यन पकाउने ठाउँ, K-फुड, डेजर्ट, सहकार्य गुड्स जस्ता तत्वहरू जोडिन्छन्। अब सुविधा पसल केवल ‘घरअगाडिको सुविधा’ मात्र होइन, ‘जानाजानी पुग्ने कन्टेन्ट ठाउँ’ सम्म लक्ष्य गर्ने चरणमा पुगेको हो।
सुरुको सुविधा पसल, जीवन प्लेटफर्म, र अनुभव शैलीका पसलमा के फरक छ
एउटै सुविधा पसल भए पनि समयअनुसार बेच्ने मूल्य फरक भयो। यो तालिका हेर्दा अहिलेको समाचार कुन चरणको कुरा हो भनेर सजिलै बुझिन्छ।
| वर्गीकरण | सुरुको सुविधा पसल | जीवन प्लेटफर्म सुविधा पसल | अनुभव शैलीको सुविधा पसल |
|---|---|---|---|
| मुख्य भूमिका | हतारको सामान छिट्टै बेच्ने ठाउँ | भोजन·डेलिभरी·वित्त जस्ता दैनिक काम गर्ने ठाउँ | हेर्ने·अनुभव गर्ने·नयाँ कुरा भेट्ने सम्म बेच्ने ठाउँ |
| मुख्य सामान·सेवा | पेय, खाजा, चुरोट, दैनिक आवश्यक सामान | दोसिराक, PB, डेलिभरी, ATM, सार्वजनिक बिल | K-फुड, डेजर्ट, सहकार्य गुड्स, राम्यन अनुभव, ब्यूटी |
| बस्ने समय | धेरै छोटो | चाहिएको काम सकाउँदै छोटो समय बस्ने | फोटो खिच्दै र हेर्दै जाँदा अझ लामो हुन सक्छ |
| पसल डिजाइनको लक्ष्य | छिटो खरिद | दैनिक जीवनको सुविधा विस्तार | आउने कारण बनाउने र प्रति-ग्राहक खर्च बढाउने |
अनलाइन बढ्दै जाँदा अफलाइन सुविधा पसलको भूमिका कसरी बदलिन्छ
यो तुलना बुझ्नुभयो भने ‘किन अफलाइनले अनुभव बेच्न थाल्छ’ भन्ने कुरा धेरै सजिलै बुझ्न सक्नुहुन्छ।
| विषय | अनलाइन किनमेल | |
|---|---|---|
| राम्रो गर्ने काम | मूल्य तुलना, मौज्दात खोजी, दोहोरिने खरिद | |
अफलाइन सुविधा पसल तुरुन्त खरिद, तुरुन्त उपभोग, आकस्मिक भेट | ||
| भेट्ने कारण | सस्तो र सजिलो रूपमा किन्नु | |
| ब्रान्ड सम्पर्क बिन्दु | स्क्रिन र समीक्षा केन्द्रित | |
| प्रतिस्पर्धा गर्ने तरिका | खोज परिणाम र मूल्य प्रतिस्पर्धा | |
देशभित्रका सुविधा पसलको संख्या शिखरमा पुगेर घट्न थालेको छ
बिन्दु माथि माउस राख्नुभयो भने संख्या देख्न सक्नुहुन्छ। पुष्टि गर्न सकिने संख्याअनुसार हेर्दा, 2023मा करिब 5दश हजार5천 वटा स्तरपछि 2024मा मुख्य 4 कम्पनीहरूको संयुक्त शाखा संख्या घट्न सुरु भयो।
अहिले यसलाई साधारण संतृप्ति नभएर ‘पुनर्संरचना’ किन भनिन्छ
संतृप्ति र पुनर्संरचना उस्तै देखिए पनि अर्थ फरक छ। संतृप्ति भनेको धेरै भएको अवस्था हो, र पुनर्संरचना भने त्यसपछि संरचना बदलिने प्रक्रिया हो।
| वर्गीकरण | सन्तृप्तिको संकेत | पुनर्गठनको संकेत |
|---|---|---|
| स्टोर संख्या | अझ बढाउन गाह्रो | कम दक्षता भएका स्टोरहरू मिलाएर मुख्य व्यापार क्षेत्रमा ध्यान केन्द्रित गर्ने |
| बिक्री रणनीति | परिमाणले धान्न गाह्रो | हालका स्टोरको बिक्री र प्रति ग्राहक औसत खर्च बढाउनेतर्फ सर्ने |
| प्रतिस्पर्धाको संरचना | नयाँ स्टोर खोल्ने प्रतिस्पर्धा सुस्त भयो | CU·GS25 केन्द्रमा दुई बलियो पक्ष र दक्षता सुधार सँगै अघि बढ्ने |
| अर्थ | बजारको सीमा देखिन थाल्यो | बाँच्ने स्टोर र हराउने स्टोरको मापदण्ड अझ स्पष्ट बन्दैछ |
किन अब स्टोर संख्याभन्दा प्रति ग्राहक औसत खर्च बढी महत्त्वपूर्ण छ
प्रति ग्राहक औसत खर्च भनेको 1 जना ग्राहकले 1 पटक आउँदा खर्च गर्ने औसत रकम हो। यो संख्या हेर्दा उद्योगले कहाँबाट नाफा जोगाउन खोजिरहेको छ भन्ने देखिन्छ।
| विषय | विगत: स्टोर संख्या विस्तार | |
|---|---|---|
| वृद्धिको तरिका | धेरै पसल खोलेर बाह्य आकार विस्तार गर्ने | |
अहिले: प्रति ग्राहक औसत खर्च·प्रति स्टोर बिक्री केन्द्रित कम खोलिए पनि एउटा स्टोरबाट अझ राम्रो बिक्री गर्ने | ||
| महत्त्वपूर्ण सूचक | कुल स्टोर संख्या, शुद्ध थपिएका स्टोर | |
| राम्रो काम गर्ने उपाय | नजिकै स्टोर खोल्ने, व्यापार क्षेत्र पहिले कब्जा गर्ने | |
| किन बदलियो | बजार वृद्धि हुने समयमा मात्रा नै शक्ति थियो | |
किन खास गरी म्योङडोङ र सोङ्सु होला
उही सुविधा स्टोर ब्रान्ड भए पनि व्यापार क्षेत्र फरक भयो भने पसलले लक्षित गर्ने ग्राहक र सामान फरक हुन्छन्। यो फरक हेर्दा विशेषीकृत पसल किन व्यापार क्षेत्र केन्द्रित रणनीति हो भनेर बुझ्न सकिन्छ।
| वस्तु | म्योङडोङ प्रकारको पसल | सोङ्सु प्रकारको पसल |
|---|---|---|
| मुख्य ग्राहक | विदेशी पर्यटक, छिटो स्मारिका किन्ने माग | प्रवृत्ति खोज्ने प्रकारका आगन्तुक, स्थानीय·पर्यटन मिसिएको माग |
| भ्रमणको उद्देश्य | K-खाना·K-सौन्दर्य एकै पटक किन्नु र अनुभव गर्नु | नयाँ सामान र ठाउँ हेर्नु र अनुभव गर्नु |
| प्रतिनिधि सामान | रामेन, खाजा, समर्थन बत्ती, एल्बम, सौन्दर्य, उपहार प्रकारका सामान | डेजर्ट, सहकार्य सामान, पपअप प्रकारको प्रदर्शन, आकर्षक PB |
| पसल प्रस्तुति | बहुभाषिक सुविधा, पर्यटकको हिँडाइ मार्ग, तुरुन्त खरिद केन्द्रित | फोटो खिच्न राम्रो प्रदर्शन, विषयगत ठाउँ, खोज्दै जाने हिँडाइ मार्ग |
जोनिङले साँच्चै मानिसलाई अझ लामो समय बस्न लगाउँछ त
जोनिङ भनेको पसलभित्रलाई विषयअनुसारका क्षेत्रहरूमा बाँड्ने तरिका हो। नाम अलि गाह्रो जस्तो देखिए पनि, वास्तवमा यो ‘छोटो समयभित्र अझ धेरै देखाउने बनावट’ जस्तै हो।
| प्रश्न | अनुसन्धान र व्यवहारिक कामले भन्छ | |
|---|---|---|
| लक्ष्य बस्ने समय बढाउनु हो त | केही हदसम्म ठीक हो, तर मुख्य कुरा सामानको देखाइ र थप खरिदको सम्भावना बढाउनु हो | |
पढ्दा ध्यान दिनुपर्ने कुरा सुविधा स्टोरमा मूल रूपमा छिटो उद्देश्यसहितको खरिद आधारभूत हुन्छ, त्यसैले सुपरमार्केटजस्तो हुँदैन | ||
| किन प्रभाव पर्छ | आवागमन मार्गको डिजाइन, क्यासियर वरिपरि वस्तु राख्ने तरिका, र पूरक सामान छेउमा राख्ने कुराले आकस्मिक खरिदलाई उक्साउँछ | |
| धेरै बेर बस्यो भने पक्का अझ धेरै किन्छ त | त्यसो भनेर निश्चित भन्न गाह्रो छ | |
त्यसैले यो समाचारलाई कसरी पढ्ने होला
सेओङ्सु र म्योङदोङका विशेष सुविधा पसलहरूलाई ‘आजकल सुविधा पसल रमाइलो भएका छन्’ भन्ने हल्का ट्रेन्ड लेखको रूपमा मात्र पढ्नुभयो भने आधा मात्रै बुझेको हुन्छ। अझ महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने, कोरियाको सुविधा पसल उद्योगको केन्द्र अब मात्रात्मक विस्तारभन्दा गुणात्मक पुनर्संरचनातर्फ सर्दै छ भन्ने संकेत हो।
अब सुविधा पसलको प्रतिस्पर्धात्मकता कति वटा पसल थप खोल्ने भन्नेमा होइन, कुन व्यापारिक क्षेत्रमा कसलाई लक्षित गरेर कस्तो अनुभव डिजाइन गर्ने भन्नेमा भर पर्छ। म्योङदोङमा पर्यटकले तुरुन्तै किन्न र रमाउन सकून् भनेर बनाइन्छ, अनि सेओङ्सुमा हेर्ने र नयाँ कुरा भेट्ने रमाइलोपन दिइन्छ। एउटै ब्रान्ड भए पनि पसलहरू बिस्तारै ‘सानो डिपार्टमेन्ट स्टोरको थिम हल’ जस्तै फरक हुँदै जानुको कारण यही हो।
त्यसैले अर्को पटक यस्तै समाचार देख्दा यसरी पढ्नुभयो भने हुन्छ। पहिलो, यो पसलले लक्षित गरेको व्यापारिक क्षेत्र कहाँ हो। दोस्रो, केबाट प्रति ग्राहक खर्च बढाउन खोजिएको हो। तेस्रो, अनलाइनले दिन नसक्ने कस्तो अनुभव यसमा राखिएको छ। यी 3 वटा कुरा मात्रै हेर्नुभयो भने, त्यो सुविधा पसल केवल अनौठो पसल हो कि उद्योग संरचना परिवर्तनको महत्त्वपूर्ण उदाहरण हो भन्ने धेरै स्पष्ट रूपमा छुट्याउन सक्नुहुन्छ।
सुविधा पसलका विशेष पसलहरूलाई चल्तीका सामानको समस्या भनेर होइन, सन्तृप्त बजारमा प्रत्येक पसलको मूल्य बढाउने संरचनात्मक रणनीति भनेर बुझ्नु ठीक हुन्छ।
यो बुझ्नुभयो भने अर्को समाचारमा ‘किन यही व्यापारिक क्षेत्र, किन यही सामान’ भनेर आफैं व्याख्या गर्न सक्नुहुन्छ।
कोरियामा कसरी बस्ने भनेर हामी बताउँछौँ
gltr life लाई धेरै माया गर्नुहोस्